海の幸♪

最近、海産物がいろんなところから手に入るので、嬉しい悲鳴です。
今日は、ムロアジとアジを干物にすべく、チャミに見守られながら、朝からさばいておりました。
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ムロアジ4匹とアジ20匹(洗濯バサミはファスナーが壊れているため!)

今日干せなかった分はまた明日!当分お魚には困りませ~ん(笑)

追記:早速夕飯に焼いて食べたら、ようやく塩加減もばっちりの干物ができました。
 高知に来る前は、魚は切り身で買うものか、母親が捌くものと思っていた私も、今じゃ干物まで作れるようになりました(笑)
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by ksissai | 2014-05-31 16:11 | 日々