塩麹

月に1度の更新日です(笑)

「もっと頑張ればいいのに・・ワン」
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テレビでも良く紹介されている「塩麹」店頭で見かけたので買ってみたのが1月の終わり。お肉がすご~くやわらかく美味しくなるので、我が家の必需品と化したのですが、小瓶で買うのは高いなぁ~と思って瓶を見つめると・・。(これは袋ですけど・・汗)
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原料:塩、麹、水・・・って作れるんやないかい??

ネットにたくさん作り方が載っているではないですか!(笑)

早速、麹を買い求め
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なんと、1升買い(笑)
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塩と水を入れて仕込み完了!
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1日1回かき混ぜて、冬場は10日ほどで完成。(冷蔵庫で半年ほど保存がきくそうです)

今の使用頻度だと、半年ももつかは疑問ですが・・(笑)完成予定は19日で~す♪

「それって美味しいの~?」
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by ksissai | 2012-02-14 22:49 | 日々